Zweck der Seite
Diese Seite dient der Orientierung und Rechtssicherheit für unsere Lieferanten. Hier finden Sie die wichtigsten gesetzlichen Vorgaben und Standards, die für die Zusammenarbeit mit der Habibi GmbH relevant sind. Ziel ist es, eine sichere, transparente und normgerechte Lieferung von Lebensmitteln zu gewährleisten.
Lebensmittelgesetz (LMG)
LMG – Überblick
Das Lebensmittelgesetz (LMG) regelt die Herstellung, Behandlung und Kennzeichnung von Lebensmitteln in der Schweiz. Es stellt sicher, dass nur sichere und korrekt deklarierte Produkte auf den Markt gelangen. Alle Lieferanten müssen die Bestimmungen des LMG einhalten.
Lebensmittelverordnung (LMV) & Bundesamt für Lebensmittelsicherheit (BLV)
LMV
Die Lebensmittelverordnung (LMV) konkretisiert die Vorschriften des LMG. Sie regelt Inhaltsstoffe, Hygieneanforderungen, Kennzeichnung und spezifische Anforderungen für bestimmte Lebensmittelgruppen.
BLV
Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit (BLV) überwacht die Einhaltung von LMG und LMV. Lieferanten müssen sicherstellen, dass alle Produkte den Anforderungen des BLV entsprechen.
HACCP & ISO 22000
HACCP
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) ist ein präventives Konzept zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit. Lieferanten müssen HACCP-konforme Prozesse implementieren, um Risiken während der Produktion, Lagerung und Lieferung zu minimieren.
ISO 22000
ISO 22000 ist eine internationale Norm für Managementsysteme in der Lebensmittelsicherheit. Sie ergänzt HACCP und stellt sicher, dass ein systematisches und überprüfbares Sicherheitsmanagement besteht.
Verpackungs- und Etikettierungsvorgaben
Verpackung
Verpackungen müssen lebensmittelsicher, stabil und transportgerecht sein. Alle verwendeten Materialien müssen den gesetzlichen Vorschriften entsprechen.
Etikettierung
Jedes Produkt muss korrekt etikettiert sein, inkl. Inhaltsstoffe, Allergene, Mindesthaltbarkeitsdatum, Herstellerinformationen und Chargennummer. Die Etiketten müssen gut lesbar und in der Amtssprache verfügbar sein.
Kontakt für Rückfragen
Bei Fragen zu Anforderungen, Standards oder Dokumentationen können Sie uns jederzeit per E-Mail erreichen: lieferanten@habibi-gmbh.com.